Spirulina

Contenuto: Spirulina essicata

100% Spirulina Bio, essiccata a bassa temperatura, senza conservanti, coloranti ne additivi aggiunti.

Busta stand up richiudibile, peso netto: 50g

Coltivata e confezionata presso Azienda Agricola Prato della Voja,
Credaro(BG).

Per assumerla disciogliere 3-5 g in acqua o in altre bevande o includerla in preparazioni culinarie.

Descrizione

L'alga spirulina, ricca di proteine vegetali, è molto utile per il sistema nervoso e il sistema immunitario, ed è usata in caso di celiachia e osteoporosi.

  • scientificamente conosciuta con il nome di ARTHROSPIRA
  • vive principalmente nell’acqua dolce delle aree sub-tropicali
  • colore verde-azzurro
  • la forma a spirale le ha conferito il nome.
  • coltivata soprattutto presso il lago Ciad, dagli Atzechi, ora anche presso i laghi del Totalcingo e del Texaco.
Spirulina Bio - Busta filamenti - 50g

Proprietà nutrizionali

E' ricca di:

  • Biliproteine
  • Clorofilla
  • Oligoelementi
  • Vitamine: gruppi A e B – betacarotene Vitamina: D, K, E
  • Minerali, es: ferro, calcio, fosforo, zinco, magnesio, potassio, manganese
  • Amminoacidi: (arginina, alanina, acido glutammico, lisina, leucina, fenilalanina, valina)
  • Amminoacidi essenziali (Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina,cTriptofano, Valina)
  • Acidi grassi essenziali: Omega 3 e omega 6
  • Carboidrati: tra cui il ramnosio e il glicogeno.
Cibo con spirulina

Avvertenze

In alcuni rari casi, non sempre riconducibili a un sovradosaggio, si può avere una sintomatologia con stitichezza, nausea o vomito che scompare dopo poco tempo.

Un'attenzione particolare, nell'uso eccessivo, la dovrebbe prestare chi soffre di malattie autoimmuni mentre per l'ipertiroidismo non sono un problema essendo di acqua dolce

Benefici della Spirulina

I benefici apportati dovuti in particolare alla grande presenza di vitamine:

  • alla vista
  • al sistema nervoso
  • al cuore
  • rimineralizza le ossa
  • utile per il sistema immunitario
  • antiossidante e immunostimolante
  • combatte l'osteoporosi/, il morbo di Chron.
  • ricca di minerali basici (è un cibo alcalino contribuisce a ristabilire l'equilibrio acido-base rendendo più alcalini i tessuti).
  • grazie alla presenza di fenilalanina, riduce il senso di fame.
Cuore di spirulina
Elementi Proprietà
Acidi grassi essenziali - Omega 3 e 6 Contrasta accumuli di grasso,
Livelli di colesterolo e trigliceridi
Vitamine: gurppo B, D, betacarotene, sali minerali Effetti energizzanti
Acido alfa-linoleico Fluidificante del sangue
con azione anti-infiammatoria
Riduzione rischi cardiovascolare
Betacarotene, acido ascorbico e tocoferolo Contrasta i radicali liberi
Fenilalanina Senso di sazietà e ti à sprint energetico
Ferro Contrasta l'anemia, ossigenazione dei tessuti

Utilizzata come integratore perchè:

DAGLI SPORTIVI E NON SOLO

  • basso contenuto calorico
  • azione tonificante ed energizzante
  • riduce il senso della fame
  • alimento completo e ricco di vitamine e sali minerali
  • previene i danni dell'invecchiamento
  • azione preventiva delle malattie cardiovascolari
  • favorisce memoria e concentrazione
  • abbassa i livelli del colesterolo
  • azione anti-infiammatoria
  • ideale anche in gravidanza e allattamento

NEL CAMBIO DI STAGIONE

  • Favorisce la depurazione
  • esalta l'attività di molti enzimi in particolare quelli epatici
  • Migliora i processi metabolici
  • Rigenera il cervello
  • In autunno rinforza il sistema immunitario e aiuta a contrastare i mali di stagione
  • In primavera prepara il corpo al cambio di stagione e contrastare le possibili allergie

Modalità di Produzione

Come coltiviamo

Le coltivazioni di Spirulina di Azienda Agr. Prato della Voja sono interamente in Italia, controllate microbiologicamente giornalmente ed essiccate a bassa temperatura.

Questo permette di ottenere un prodotto di qualità eccellente, privo di inquinanti e che conserva tutte le proprietà benefiche dell'alga.

L'appoggio ad un laboratorio specializzato consente un riscontro in real-time delle condizioni di coltivazione, della composizione del prodotto e dello stato di salute dell'alga.

La fonte

La componente fondamentale per determinare il profilo organolettico della Spirulina è l'acqua utilizzata per la coltivazione, dove l'alga potrà crescere e riprodursi. Per questo la nostra azienda ha scelto di utilizzare un'acqua microbiologicamente pura proveniente da una sorgente collinare priva di metalli pesanti ma ricca di sali minerali che verranno assorbiti dall'alga.

Approfondimenti

SALI MINERALI

I sali minerali più presenti all'interno della Spirulina sono il Ferro, il Potassio e il Magnesio.

Il Ferro gioca un ruolo fondamentale all'interno dell'organismo, in quanto è l'elemento che permette all'emoglobina di legare l'Ossigeno. All'interno della spirulina il Ferro è presente come citrato che agendo da riducente aumenta da biodisponibilità del Ferro, rispetto a quello presente nelle altre fonti vegetali. È quindi importante assicurarsi di assumerne una quantità sufficiente anche perché il Ferro è impiegato in alcuni processi come la trascrizione del DNA.

Il Potassio è anch'esso molto importante perché regola la contrazione muscolare e di conseguenza anche il battito cardiaco. La quantità giornaliera raccomandata è di 4g di Potassio, in quanto il corpo non è il grado di immagazzinarlo e deve quindi essere costantemente inserito. Il rapporto tra Sodio e Potassio dovrebbe essere di 1:5, questo è difficile da ottenere in quanto la nostra cucina comprende modeste quantità di sale. È qui che l'integrazione risulta fondamentale per cercare di ripristinare il rapporto corretto. Una carenza di Potassio si può manifestare con debolezza muscolare o aritmie.

L'ultimo elemento presente nella spirulina è il Magnesio, il quale riveste un ruolo fondamentale nei processi energetici del corpo nei quali è coinvolto con l'ATP. Il Magnesio riveste anche importanti altri ruoli come quello strutturale, dove insieme ad altre proteine forma la struttura delle ossa.

Sali minerali Per 100g %RDA* Per dose (5g) %RDA*
Potassio (K) [mg] 121,8 - 6,09 0
Sodio (Na) [mg] 98 - 4,9 0
Calcio (Ca) [mg] 13,2 1,65 0,66 0,0825
Ferro (Fe) [mg] 68 486 3,4 24,3
Magnesio (Mg) [mg] 19,5 6,33 0,975 0,3165
Rame (Cu) [mg] 3 250 0,15 12,5
Zinco (Zn) [mg] 1 10 0,05 0,5
Manganese (Mn) [mg] 0,34 3,4 0,017 0,17

PROTEINE

L'introito proteico giornaliero per un individuo è stimato essere intorno a 1-1.2g/Kg di peso corporeo mentre per soggetti che praticano sport può arrivare anche a 1.5g/Kg di peso corporeo. Spirulina è composta per più del 50% da proteine con un ottimo profilo aminoacidico ed è per questo indicata per sopperire ad alcune carenze o per raggiungere il fabbisogno giornaliero, fornendo un'alternativa naturale assimilabile anche da vegetariani e vegani.

Composizione Aminoacidica

Amminoacido Per 100g Per dose
Istidina 1,08 0,054
Isoleucina 3,2 0,16
Leucina 4,95 0,2475
Lisina 3,03 0,1515
Metionina 1,15 0,0575
Fenilalanina 2,78 0,139
Treomina 2,97 0,1485
Triptofano 0,93 0,0465
Valina 3,51 0,1755

ANTIOSSIDANTI

La ficocianina è il principale antiossidante presente all’interno della Spirulina. Essa dona il tipico colore blu all’alga ed ha un potere antiossidante 40 volte maggiore rispetto a quello della vitamina C. La ficocianina svolge un'azione antinfiammatoria, antiradicalica e di diminuzione della perossidazione dei lipidi nel fegato.

Un altro antiossidante presente nella Spirulina è il beta carotene, utile per proteggere la pelle dai danni dovuti all'esposizione ai raggi solari e come precursore del Retinolo una molecola indispensabile per la vista.

ACIDI GRASSI ESSENZIALI

La spirulina contiene degli acidi grassi che sono definiti essenziali in quanto non sono dannosi ma mantengono il corpo forte e sano. Si tratta in particolare dell’acido alfa linolenico famoso per il suo effetto antiossidante e antinfiammatorio. Questo acido grasso è il precursore di tutti gli Omega 3 e Omega 6 ed è inoltre fondamentale per la biosintesi di numerosi ormoni, tra i quali quelli sessuali.

VITAMINE

La Spirulina è ricca di vitamine, in particolare la vitamina C e alcune vitamine del complesso B.

La prima oltre ad essere un antiossidante, prende parte a moltissime reazione dell'organismo, fungendo generalmente come agente riducente. La vitamina C svolge anche un ruolo immunitario favorendo la produzione di interferoni che proteggono le cellule da attacchi virali.

La presenza di questa vitamina veicola inoltre gli ioni di ferro all'interno dell'organismo rendendolo facilmente assimilabile.

Le vitamine del gruppo B sono indispensabili per la conversione degli zuccheri in energia e come neurotrasmettitori.

Inoltre producono un effetto benefico sui capelli, rendendoli più brillanti e forti.

Piatto con spirulina